Diable en terre cuite

Le diable en terre cuite pour une cuisson saine et zéro plastique

Ce diable en terre cuite réalisé grâce à un savoir-faire traditionnel spécifique traverse les âges pour redonner vie à de nouveaux usages. Celui-ci symbolise un art de vivre brut et convivial, attribuant à la simplicité et l’authenticité une place centrale.

"La cuisine de jadis sur la table d'aujourd'hui"

Cet objet culinaire porteur de sens retrouve toute sa place dans une cuisine contemporaine ayant pour objectif un mode de vie sain, respectueux de la nature et bienveillant envers les trésors qu'elle peut offrir. La cuisine au diable offre une cuisson saine. Il remplace aisément les cuiseurs vapeur en plastique dans un mode de vie zéro déchet.

Les avantages du diable terre cuite

• Zéro déchet
• Zéro plastique
• Cuisson saine
• Cuisson sans eau, sans matières grasses
• Écologique
• Rustique
• Esthétique
• Résistant
• Réutilisable à l’infini

Comment utiliser un diable en terre ?

Immergez le diable dans l'eau quelques minutes (environ 10 à 15 minutes) au préalable pour l'humidifier.

Garnissez un des deux poêlons d’aliments, dont certains riches en eau pour émettre de la vapeur et pouvoir créer une cuisson à l’étouffée.

Refermez avec le deuxième poêlon.

Le diable en terre cuite s’utilise ensuite selon différents modes de cuisson :

• Au four
• Sur la flamme : cuisson au gaz
• Dans la cheminée
• Au barbecue
• Possible sur plaque de cuisson électrique, selon modèle

Le diable en terre cuite est conçu pour cuire des deux côtés, il peut donc être retourné pour une cuisson homogène sans avoir à l’ouvrir et donc sans perdre de la chaleur.

Utilisez des gants ou des maniques pour tourner ou manipuler le diable car ses poignées prennent également la chaleur.

Évitez de poser le diable chaud sur une surface humide ou froide pour ne pas faire de chocs de températures.

Ne pas faire tomber, ne pas cogner.

Quelques exemples de cuisson au diable :

Comment faire cuire des châtaignes dans un diable ? Fendez les châtaignes avant de les mettre dans le diable. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson.

Pour les pommes de terre : placez-les avec ou sans la peau dans le diable sous un feu soutenu, retournez régulièrement pour une cuisson parfaite de celles-ci.

Pour torréfier les grains de café verts : préchauffez le diable puis ajoutez les grains de café une fois le diable bien chaud. Tournez régulièrement, les grains de café sont prêts en 20 minutes.

Comment nettoyer un diable ?

Le lavage n'est pas toujours nécessaire.

Lavez à la main à l’eau chaude.

La terre cuite étant poreuse, évitez les détergents chimiques.

Fabrication & composition

Fabriqué en France en Bourgogne.

Terre cuite réfractaire.

Le diable en terre cuite est issu de matières naturelles minérales originaires de France (Bourgogne, Auvergne, Charente, Ile-de-France).

Chaque modèle est unique, photographies non contractuelles.